Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты
431.60 ₽
520 ₽
-17%
Экономия 88.40 ₽
-
+
В корзину
Цена действительна только для интернет-магазина и отличается от цен в розничных магазинах.
Оформление товара может не совпадать с представленным на сайте.
Информация по наличию товаров в магазинах обновляется с интервалом в 1 сутки.
Цена действительна только для интернет-магазина и отличается от цен в розничных магазинах.
Оформление товара может не совпадать с представленным на сайте.
Информация по наличию товаров в магазинах обновляется с интервалом в 1 сутки.
Описание
Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки — в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны «высокой» кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира. Книга будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму.
Характеристики
.
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
Задать вопрос